酒的分类很多，以下是常见几种分类:

按酒的颜色:琥珀色、元红酒、浅绿色、竹叶青、暗黑色、黑酒、红黄色、红曲酒、清酒、浊酒、白酒、黄酒、红酒;

按酒的产地:绍兴酒、金华酒、丹阳酒、山东兰陵酒等;

按酒含糖量:干黄酒、半干黄酒、甜半干黄酒。