材料：大白菜、胡萝卜、鹌鹑蛋、香菇、猪肉、海苋子，葱姜蒜。

做法：

1、将香菇洗净，切好，冷冻保存，苋子洗净冷冻保存。

2、鹌鹑蛋煮熟去皮。

3、炒的时候放油，待油热，放入葱花，蒜，姜，翻炒肉丁，变粉色后放入白菜，翻炒，稍后放入菜叶，添汤，加盐，将鹌鹑蛋及冷冻的香菇和苋子倒入，盖锅盖，大火炖，待苋子张口，放入五香粉，味精，鸡精，盛盘。