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蒸箱蒸馒头怎样又软又筋

更新时间: 2020-07-06 00:00:00

主料:面粉200克。

辅料:细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。

步骤:1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后搅拌至酵母溶化,静置5分钟;

2、将牛奶倒入面粉内,搅拌均匀后静置10分钟;

3、将面粉和成面团,盖上保鲜膜后发酵20分钟;

4、将发酵好的面团放到案板上,擀成片状备用;

5、将面团由上至下卷成长条状,然后用刀切成馒头坯;

6、蒸箱内放上馒头坯,开小火蒸15分钟;

7、最后开大火再蒸12分钟

标签:馒头怎样