泡菊花茶第一次水不要倒掉。泡花茶时的第一道水没有倒掉的必要，因为泡花茶时倒掉第一道水貌似洗茶其实把茶水中的养分和香气约占全部的30%都倒掉了，制茶的过程本身是符合卫生条件的所以没必要再洗茶。花茶是茶味与花香巧妙地融合，构成茶汤适口、芬芳的韵味。