硬的，突围桃适应性很强，除了西北极度干旱及严重的盐碱地不可以种植之外，国内大部分地区均可种植。突围桃是桃子中的早熟产品，6月中下旬便已成熟并且采摘后7天颜色、硬度不变。

突围桃单果重量219克，最大486克以上，是早熟桃中产量数第一。

突围桃全红在同期成熟桃中着色最佳，亮丽鲜红，果形漂亮，平顶中桩，馒头形，硬溶质，全红，成熟期甜度可达16.8%，口感甜蜜。

据说吃了突围桃才让人了解真正的桃子味道。