新鲜杨梅可以用淡盐水浸泡后直接食用。也可以加些蜂蜜、炼乳或酸奶食用。也可以先把洗干净的杨梅放到保鲜盒里面，撒上一些白糖，再放到冰箱里面进行冰冻。还可以把杨梅加上冰糖熬成糖水食用。

杨梅所含的酸性物质不易被氧化分解，一旦这些酸性物质进入体内，就会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，会引起上火。

一次性不可以吃过量的杨梅，因为杨梅味道酸，过量食用很容易腐蚀牙齿，导致牙齿发酸。吃完杨梅以后要及时的刷牙或是漱口，以免损害牙齿。

放白糖腌制杨梅，不可以放太多白糖，否则容易长胖，而且也容易滋生细菌，不易保存，最好一次性不要做多。