樱桃可以做成樱桃酱，还可以做成糖渍樱桃罐头，还可以做樱桃蛋糕，樱桃果冻。也可以用酸奶拌樱桃做成沙拉，可以加奶油做成樱桃雪糕。樱桃用来做饮料也是很合适的，可以用来做成樱桃果酒和樱桃汁。

樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，我国华东和河北、山西、河南、湖北、四川等地均有栽培，夏初果实成熟时采收。

樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。

我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉。