剩饺子皮可以做的美食有：饺子皮鸡蛋饼、饺子皮烙春饼、饺子皮葱油饼、饺子皮虾花卷、饺子皮生煎包、饺子皮肉馅饼、饺子皮芝士脆片、饺子皮烧麦、葱香饺子皮、饺子皮蛋挞、饺子皮春卷、蒜泥饺子皮、饺子皮烙薄饼、饺子皮油泼面等等。

饺子皮是中国传统美食饺子的主要原料之一。

饺子皮的作用是把馅料紧紧裹住，一般来说饺子皮分为普通饺子皮、红萝卜饺子皮、水晶饺子皮等。

饺子皮的制作原料一般是中筋面粉、水等，按照一定的比例混合然后经过醒发、搓长条、切个、压扁、擀皮等制作而成。