棒棒奶酪有营养。奶酪是一种发酵的牛奶制品，奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品，10公斤的牛奶经过浓缩大约可以制作1公斤的奶酪制品。

奶酪和酸奶一样，都是通过发酵过程来制作的，不过奶酪的浓度比酸奶高，营养价值也更加丰富。

奶酪的主要原材料是：鲜奶、凝乳剂，、乳酸菌、盐等，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养物质，所有人群都可以使用。

奶酪分为新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪等。