空气炸锅能做较多美食，比如荤菜海鲜类：炸鸡翅、蒜烤牛排、香炸海虾、香酥芝麻鸡、香酥鸡柳、酥炸小黄鱼、炸羊肉串、香炸鱿鱼、纸包排骨等。蔬菜水果类：烤番薯、烤栗子、烤茄子、烤玉米等。点心类：炸薯条、炸馒头、炸春卷等。

空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，通过高温加热机器里的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环。

空气炸锅利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。