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可储存的下饭菜做法

更新时间: 2020-08-18 00:00:00

材料:五花肉、洋葱、小尖椒、甜面酱、豆瓣酱、白糖、料酒、葱、姜、蒜。

制作步骤:

1、五花肉入铁锅中,提前须要拣尽猪毛,肉皮烙到略焦以去腥;

2、烧好的猪皮黑黑的,用清水清洗;

3、锅里冷水下拍散的姜和花椒,煮沸,入肉块煮至恰好断生捞起;

4、肉片放置到不烫手后切成片备用;

5、洗净的洋葱、小尖椒切条备用;

6、姜切片,蒜拍碎备用;

7、一勺豆瓣酱加半勺甜面酱调匀,散白糖和料酒;

8、锅里倒少许油 ,先把小青椒加盐煸一下,捞出装盘备用;

9、倒入备好的五花肉块直接下锅锅爆;

10、捞出爆好的肉装盘备用;

11、爆出的油留在锅底,倒入姜蒜爆香;

12、倒入调好的豆瓣甜酱料炒出味;

13、倒入肉片合匀翻炒;

14倒入洋葱合匀翻炒,加少许盐、鸡精;

15、洋葱入味,倒入煸好的尖椒;

16、翻炒几下,即可出锅。

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