羊腰子就是羊肾，是牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官。羊腰子分为羊外腰和羊内腰。羊外腰是羊的睾丸，又叫羊蛋。羊内腰，是羊的肾脏，又称内肾，也有叫羊内腰的。

不过，人们生活中说的羊腰子指的多是羊肾。肾脏，俗称腰子，是动物的主要排泄器官，左右各一，在腰椎骨的两边，可食用。羊外腰还是习惯称之为羊蛋。

选择羊腰子时，要留意看羊腰子外皮的那成防护膜是不是仍在，而且是否足够光洁柔亮，好的羊腰子会较为颇具延展性，在我们挑选时要挑选较为肥厚型圆润的。

羊腰子内部含有大量的羊腰子活力素，羊腰子活力素可以帮助人们解除疲劳，它是一种温性的食物，在补身体的同时还能减轻身体的疲劳感。