咖啡的故乡是非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。咖啡的发现据说是因为一千多年前牧羊人发现羊吃了一种植物后变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡，还有一种说法是因为野火偶然烧毁了一片咖啡林，燃烧散发的香味引起周围居民的注意，从而发现了咖啡。

咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，有不同程度的甜度、酸度、香醇度或干净度。

咖啡与可可、茶同为世界三大饮料之一，是世界流行的主要饮品。

在1898年，中国海南文昌迈号镇引进咖啡种植，发展至今，中国喝咖啡人群达到65%，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。