一般来说，6斤榴莲出2斤肉是正常的。榴莲开出的果肉量主要与榴莲的品质有关，品质较差的榴莲的出肉量较少，品质好的榴莲的出肉量较大。榴莲果皮坚实，密生三角形刺，其果肉由假种皮的肉包组成，肉色淡黄、粘性多汁，是极具经济价值的水果。

泰国榴莲的主产地在泰国的东部和南部，在诸多泰国出口的水果中，泰国榴莲的出口量居于出口水果的首席地位。

榴莲果肉富含糖分，热量高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、氨基酸、黄酮、花青素等营养元素，营养价值较高。