礼县特产有礼县苹果、礼县大黄、羊肚菜、八盘梨、酒柿子、礼县当归、礼县花椒等。其中的礼县大黄为掌叶大黄，有着1700多年的种植历史。该产品块大饱满，质地坚实，色泽鲜艳，槟榔茬、朱砂点明显，锦纹清晰，品质优良。

礼县地处甘肃省东南部，属嘉陵江一级支流西汉水流域，县西部有岷山山脉，山大沟深，森林茂密，药用植物资源丰富。东北为秦岭黄土粱峁沟壑区，肥力较高，适宜多种农作物种植。

羊肚菜又称羊肚菌，菌盖呈不规则圆形、长圆形，表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，一般生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。可食用，也可药用。

酒柿子是选用还未成熟的青柿子和用高粱煮的酒醅混合装缸，密封数月后可启封食用。上等酒柿子皮肉呈桔黄色或深棕色，软硬适中，酒味浓郁醇正，色味俱佳，是馈赠珍品。