需要看是多大的碗，如果是容量为500毫升的碗，大概需要5碗水。做黑凉粉，凉粉和水的比例可以按照1：25，这个比例做出来的凉粉有韧性而不糊、有弹性而不粘，口感较佳。

黑凉粉是纯天然黑色食品，主要原材料是凉粉草，可以溶于热水、沸水。

黑凉粉含有丰富的果胶和纤维素，具有咀嚼感和独特天然芳香，口感爽滑，特别适合在炎热的夏天食用，是一种老少皆宜的夏季良品。

黑凉粉可以直接加入白糖水食用，也可以搭配各种水果粒、干果等食用，冷藏后口感会更佳。