目前世界公认的经典鸡尾酒主要有十款，分别是玛格丽特、新加坡司令、血腥玛丽、琴费士、曼哈顿酒、激情海岸、龙舌兰日出、亚历山大、马天尼、长岛冰茶。鸡尾酒是一种混合饮品，由两种或两种以上的酒、饮料、果汁、汽水等混合而成。

鸡尾酒的基酒通常选用朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒，配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其它辅助材料，再加以搅拌、摇晃而成，最后还可用柠檬片、水果、薄荷叶等作为装饰物。

其中玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”，马天尼被称为“鸡尾酒中最佳杰作”鸡尾酒之王。