需要看是多大容量的碗，如果是容量为600毫升的碗，一般加2碗左右就可以了。按照粉：水=1：25做出来的白凉粉，无论是浓稠度还是口感都是比较好的，即50克的白凉粉一般加1250ml的水比较合适。

加热凉粉的时候最好是边加热边搅拌，确保受热均匀。

白凉粉是我国南方地区的著名小吃，是由植物凉粉胶等原料制成的，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，尤其适合在炎热的夏天使用。

白凉粉比较常见的是浇上糖水、蜂蜜等调味品食用，冷藏后口感更佳。