鸡蛋在30度的高温中，大概可以保存7至10天左右的时间。鸡蛋的储存时间与温度紧密相关，一般在冬季常温下大概可以保存半个月左右，夏季常温下大概可以保存10天左右，如果温度过高，保存时间相对缩短。

鸡蛋如果超过保质期，其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响，如果存放时间过久，可能会被细菌污染，发生变质，出现粘壳、散蛋黄等现象。

鸡蛋保存的温度高于25度出现坏损的几率比较大，建议可以擦干净后放在冰箱冷藏室保存，一般在2至5℃的温度条件下，鸡蛋大概可以保存一个月左右。

刚买回来的鸡蛋最好放进冰箱中，放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄贴在气室下面，既可以防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证鸡蛋的质量。