夏天西红柿不能放冰箱。西红柿的内部细胞比较松散，细胞壁薄，自由水含量多，放冰箱容易使细胞结冰膨胀而破裂，导致西红柿肉质变得软烂，表面出现黑斑，这样的西红柿口感极差，也丧失了营养价值。

西红柿即是番茄，也叫番柿、蕃柿、小番茄、小西红柿、狼茄等，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄原产南美洲，起源中心是南美洲的安第斯山地带，属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种，前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。

番茄花语：敢于尝试，虽然平凡弱小，但却富有勇气，只要有理想和耐心，小小的力量也可变成大大的光热。