白凉粉可以加牛奶。白凉粉不仅可以加牛奶，还可以只加牛奶，不加水。加了牛奶做出来的白凉粉是颜色偏纯白色的白凉粉，直接添加黄糖水、蜂蜜等调味品即可食用。

加热白凉粉液体的时候建议一边加热一边搅拌，确保受热均匀。

用牛奶做白凉粉，1000毫升的牛奶应该放白凉粉粉40g左右。

做好的白凉粉可以放进冰箱冷藏2-4小时，冷藏过的白凉粉口感会更佳。