面藕热量比较高。面藕热量为每100克约含372大卡，属于高热量食物。面藕是面食的一种，主要含有淀粉、蛋白质、葡萄糖等营养成分，碳水化合物含量较高。

面藕是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成。

面藕的种类有：传统面藕、鸡蛋面藕、核桃杏仁面藕、大枣面藕、魔芋面藕等。

市面上的面藕多半是晒干储存，烹饪前需要用温水浸泡。