切奶油蛋糕用长锯齿刀。长锯齿刀是切蛋糕使用的最广泛的一种刀具，多种蛋糕都适合使用长锯齿刀进行切块，另外，长锯齿刀也适合对面包、土司等食物切块。

奶油蛋糕是用鸡蛋、奶油制作的一道香甜口味的甜品，是将奶油涂在蛋糕表面上制成的。

奶油蛋糕分重奶油蛋糕、轻奶油蛋糕两种，其中重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本较其他类的蛋糕昂贵，属于较高级的蛋糕。

奶油蛋糕要随买随吃，因为奶油蛋糕原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。