西葫芦在冷冻保存时，建议先用保鲜膜或者是用保鲜袋封好再放入冰箱冷冻室。西葫芦属于葫芦科南瓜属，是南瓜一类的变种食材，每年在5-6月份成熟，其皮比较薄、肉比较厚。

西葫芦有丰富的维生素、葡萄糖等物质，有很高的营养价值。

西葫芦在中国各地均有栽培。

西葫芦的生长期最适宜温度为20-25℃。