包菜能存放的时间与包菜的保存方式有关：包菜若是没有切开，在冰箱中冷藏能存放两周左右。包菜切开后，在冰箱中用保鲜袋封起来能保存一周左右。包菜一般指甘蓝，绿色或灰绿色，叶层层包裹成球状体、扁球形。

包菜别名花菜、甘蓝、莲花白、大头菜，喜温和湿润、充足的光照，较耐寒，适应高温。

包菜中含有维生素C、维生素U、异硫氰酸丙酯衍生体、吲哚类化合物、低聚糖棉子糖、萝卜硫素等。

包菜可做成手撕包菜、包菜粉丝、包菜炒鸡蛋、包菜大阪烧、干煸手撕包菜等菜肴。