奥尔良烤翅根烤箱200度预热5分钟，然后烤20到25分钟，这样烤出来的鸡翅口感是最好吃的。鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形，如腌前在表面划上几刀会更入味。

奥尔良鸡翅是一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，具有甜香及辣香，表面富有光泽，气味鲜香诱人，有饱满的鸡肉的鲜香味，令人非常有食欲。

烤箱做的奥尔良鸡翅比微波炉的好吃，因为微波炉是内外同时加热，烤箱是从外往里加热，鸡翅的内部会更加嫩滑。

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，营养价值非常高，翅膀内所含的维生素A数量远超过青椒。