手工去除，即剥掉核桃青皮，刷理大块残渣，再用针挑清理细小残余。市场常采用的方法是将剥皮的核桃泡在84消毒液、酸液、双氧水里，去除残渣，这种方法虽省力，但化学制剂会伤害核桃皮质。也有核桃自然离核，这种核桃表面虽然干净，但易形成阴皮。

文玩核桃是对核桃进行特型、特色的选择和加工后，形成的有收藏价值的核桃。文玩核桃要求纹理深刻清晰，把玩后变红，会逐渐升值。

文玩核桃主要包括麻核桃、楸子核桃、铁核桃。麻核桃又包括狮子头核桃、公子帽核桃、官帽核桃、鸡心核桃、虎头核桃等。