白酒旺季有6个月，具体是9月到次年2月。白酒的淡季是3月到8月，其中6月到8月是白酒生意最淡的时候。临近白酒的旺季，相关卖家会储备大量的白酒，并开展一系列的销售活动。

白酒，是中国酒类(除了果酒、米酒外)的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。白酒可长期储存。

白酒主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒等。

中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。