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菜花用水焯还是直接炒

更新时间: 2022-11-02 16:46:59

菜花最好用水焯一下。一方面,菜花的口感比较硬,焯水后口感会更软一些,而且可以缩短煮制时间。另一方面,菜花焯水可以杀灭菜花中的细菌或菜虫,吃起来更加健康、放心。

菜花,又叫花菜、花椰菜或椰菜花,为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。

菜花是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养、药用价值高,且维生素C含量非常丰富。

菜花起源于地中海东部的克里特岛,19世纪中叶传入我国。其营养丰富,风味鲜美,是我国闽、浙、台等地主栽蔬菜品种之一。

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