芋头能放冰箱冷藏，但是不建议将芋头放在冷藏室。因为冰箱的冷藏室温度一般低于七度，芋头容易腐烂或发霉，不适合长期存放。芋头适合存放在通风阴凉处，且应避免太阳直射。

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带。

我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。