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生蚝怎么处理干净

更新时间: 2022-11-02 16:35:27

清洗生蚝时,可以使用小苏打兑水或者盐水浸泡生蚝一段时间,用刷子将泥沙、杂质刷洗干净,也可以使用植物油浸泡生蚝再刷洗。刷洗过的生蚝最好用清水再冲洗一遍,以免有残留的杂质。

浸泡过程中,可以加入适量的柠檬汁,既可以帮助生蚝吐沙,也可以有效去除生蚝带有的海腥味。

刷洗生蚝的时候,建议最好戴上胶皮手套操作,以免手部皮肤被生蚝尖锐的外壳割伤,引起不必要的麻烦。

生蚝是一种优质的海产养殖贝类,肉与壳皆可食用,不过由于其生活的环境中细菌、泥沙比较多,食用前需要将其内脏、外壳清洗干净,高温加热后再食用。

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