橘子皮可以做辣炒橘子皮，做法如下：

材料：500克桔橘子皮，油、盐、剁椒、生抽、味精各适量。

制作步骤：

桔子皮用水煮一下，然后出锅用冷水泡一天。桔子皮切成丁。热锅冷油，下剁椒炒出辣味。下桔子皮翻炒。倒入适量生抽、盐和味精，翻炒均匀即可出锅。