天气预报 > 生活 >辣子鸡怎么炒好吃又简单家常的做法

辣子鸡怎么炒好吃又简单家常的做法

更新时间: 2022-10-28 18:13:35

可以选用鸡胸肉或鸡腿肉,鸡肉切成块状后可以用温水冲洗一遍,洗掉碎沫血块。建议用姜汁或料酒将鸡肉腌制15分钟左右,去除鸡肉本身的腥味,炒的时候应该将香料煸出香味再将炸好的鸡肉放进去爆炒。

辣子鸡丁需要的原材料包括:鸡肉、食用油、生抽、生粉、料酒、干辣椒、大蒜、花椒、生姜、香叶、八角、糖、食盐等。

鸡肉在下锅炸前建议用生抽、料酒、食盐、生粉腌制20分钟左右,这样可以使鸡肉更入味。

炸鸡肉的时候,应该将油烧至五成熟再将鸡肉放进去,用中小火炸,炸至鸡块成型并颜色变为金黄色即可。

标签:辣子怎么好吃简单家常做法