材料：乌鸡1只，人参10克，黄芪30克，淮山50克，生姜1块，盐适量。

做法：

把人参、黄芪、淮山都倒入清水中清洗，清洗干净之后全部塞进乌鸡的肚子里；把乌鸡放进一个砂锅，把生姜也放进去，加入适量的盐，再加入清水，记住清水的量要淹过乌鸡，盖上盖；在火上另外烧一锅水，水开之后，把砂锅放进大铁锅里隔水蒸，大火蒸3到4个小时之后即可。