可可粉是可以直接冲水喝的，可可粉冲水喝时可以加入适量的蜂蜜、牛奶，味道会更好。可可粉，由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉，按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。

天然可可粉是，可可豆在加工成可可粉的过程中，不添加任何添加剂生产出来的浅棕色的可可粉。

碱化可可粉是在可可豆加工过程中加入了食用碱，从而达到调节pH值的目的，同时可可粉的颜色也加深了，香气也比天然可可粉浓的多。

天然可可粉颜色比碱化可可粉淡一些，香气也不如碱化可可粉浓，在使用上，碱化可可粉使用范围要广。