水果催熟法，成熟的水果会释放乙烯气体，具有催熟作用。将猕猴桃与成熟的苹果或香蕉放在一起，密封在袋子里，一般2天左右即可让猕猴桃变软。破壁法，用牙签在猕猴桃表面扎几个小孔，然后放入保鲜袋中密封，通常1-2天即可让猕猴桃变软。

高温法，可以将猕猴桃放在塑料袋密封，再放到阳台或距离暖气较近的地方。在高温的作用下，通常2-3天作用，猕猴桃就会自然变软。

猕猴桃果形一般为椭圆状，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛。其果肉可食用，呈亮绿色，还有一排黑色或者红色的种子。

猕猴桃质地柔软、口感酸甜，其味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。