鸡蛋可以做葱花鸡蛋饼、鸡蛋堡、鸡蛋牛奶布丁、蛋烘糕、鸡蛋羹、西红柿炒鸡蛋、荷包蛋、韭菜炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋等美食，这些美食都比较简单，一般5-10分钟即可以完成。

蛋烘糕是四川成都有名的小吃，主要原料包括：精粉、鸡蛋、白糖、红糖，酥嫩爽口。

鸡蛋营养丰富，尤其是蛋白质含量较高，此外还含有脂肪、人体必需的氨基酸、蛋黄素、维生素以及钙、磷、铁等矿物质。

鸡蛋也可以直接冷水下锅煮，一般煮8-10分钟便可以得到口感好、营养价值高的水煮鸡蛋。