新鲜的螃蟹可以圈养保存，也可以煮熟用冰箱保存。如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天的时间，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶，将大闸蟹轻轻捡到容器中，并放入清水即可圈养保存。

在生物分类学上，螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。