糯米粉蒸多久能熟
糯米粉一般蒸20-30分钟能熟。糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,装在布袋里待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,它可以制作汤团之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。
水磨糯米粉以软、韧、滑、味美著称,可用来包饺子、元宵等食品,熟糯米粉是一种加工粉,主要是糯米粉炒熟后磨成的细粉,粉末松散干净呈白色,遇水即粘。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。
原本糯米粉的粘性较低,即使加入水后也很难粘在一起,蒸熟的糯米粉就不一样了,省去了和面的艰难步骤,熟了的糯米粉会变得较粘,颜色呈淡黄色。