裙带菜一泡就烂，很有可能是裙带菜变质变坏了，还有可能是没用对浸泡的方法，裙带菜用冷水泡5分钟或者用热水泡30秒即可，如果是新鲜的裙带菜洗一下就可以煮了，不需要泡水。

新鲜的裙带菜简单的洗一洗，洗干净即可，可以拿来做成凉拌菜，快速焯一下水切成丝带，加入凉拌酱汁即可。

煮沸的水里加入盐，将干裙带菜放入焯一下水，马上放到冷水里进行清洗，这样的裙带菜口感脆爽。

裙带菜不宜放入自来水中清洗，最好是加热后进行清洗，这样可以去掉表面的粘液。