椰子肉能直接生吃。椰子汁喝完后可以把椰子弄开，把里面的椰子肉拿出来，可以直接吃，椰子肉生吃比较硬，但营养比较好，也可以拿来榨椰子汁、煮椰子鸡汤等等。

椰子分为高种椰子和矮种椰子，高种椰子是世界上最大量种植的商品性椰子，矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类，主要作水果、杂交亲本和观赏用。

椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，主要产区为菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国。

椰肉可榨油、生食、作菜，或制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干。