可以闻一下是否有异味，看一下水质是否有变化，如果都没有异常，还能喝。椰子中含有大量的营养成分和活性物质，在阳光和空气的作用椰子水有可能会慢慢变成粉色，属于正常情况。

常见的天然椰子水与清水相似，口感普遍是淡淡的甜味、咸味等，如果变成了红色，且有异味，不要再饮用。

椰子水的营养价值较高，含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钾、镁等矿物元素，一般人群都可以饮用。