野苋菜不可以不烫直接晒干。野笕菜如果不烫直接晒干的话口感会很差，将野笕菜清洗干净，起锅烧水，放一点盐，把野笕菜放进去焯水1分钟左右，捞出后控水，再进行晾晒即可。

野苋菜个头较小，味甘，性微寒，在春、夏、秋季采收。

野苋菜可以入药，入药部位主要是全草或根。

野苋菜分布于东北、华北、西北及山东、台湾、河南等，生于旷野、田间或村舍附近草地。