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基围虾怎么处理

更新时间: 2022-10-26 16:56:48

如果是活的基围虾,可以将其倒入盆中,然后不断搅拌半分钟左右,这样就可以将基围虾身上大部分的脏污清洗干净。如果是冷冻的基围虾,在处理的时候,需要将其提前解冻,然后将基围虾的头部去掉。

不论是活的基围虾,还是冷冻的基围虾,在烹饪之前,建议先将基围虾的虾头、虾线等部分清洗干净。

基围虾一般指刀额新对虾,俗称沙虾、泥虾,分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。

基围虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海,其味道鲜美,具有较高的经济价值。

因基围虾对低盐、高水温和低溶氧的环境有较强的忍耐能力,离水后也可较长时间存活,适于商品养殖。

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