糖醋里脊的做法:

食材:猪里脊肉、鸡蛋、葱花、姜末、醋、番茄酱、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、淀粉。步骤:

1、里脊肉洗净、切适当大小的条；加入少许的盐和淀粉抓匀；

2、打入鸡蛋，用手抓匀，锅中烧热油，放入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油备用；

3、锅中放油烧热，爆香葱花、姜末；加入适量的清水、生抽、老抽、醋、番茄酱、白糖、料酒，煮沸；

4、最后加入炸好的里脊肉翻炒，用水淀粉勾芡即可。