板栗放冰箱里能存放15天左右。新鲜的板栗可以用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻保存，冷冻前直接装袋即可，不需要用水洗干净。板栗放在通风、湿度大的环境中容易腐烂，放到冰箱中冷冻保存可以锁住鲜味，空气流通差，有利于长时间保存。

沙藏法：在新鲜的板栗底下铺上一层微湿的沙子，一层沙子一层板栗地堆叠埋藏起来，最上面用稻草覆盖保存。

冷藏法：将板栗剥壳去皮后用保鲜袋密封起来放到冰箱冷冻室保存，给板栗剥壳去皮可以防止其在冰冻期间发霉。

干藏法：将新鲜的板栗用沸水煮开后放入清水中浸泡2-3天，再捞出来晾干，最后装入通风的容器中挂在阴凉通风处风干保存即可。