不能喝。奶粉是经过消毒、灭菌再封装的，奶粉里面一般都会保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。一旦过了保质期，细菌就会滋生繁殖，达到一定数量就会超过理化指标和卫生指标。

人喝了过期一年的奶粉，轻的会肚子疼，甚至会出现腹泻、腹胀、里急后重等胃肠道不适症状，严重的还会引起中毒。

过期了一年的奶粉当中，有很多有害菌，会超标的，不管是成人或者婴儿，食用后容易造成腹泻等不适的症状。

如果是刚过期的奶粉，保存良好，无结块，无霉变的情况下，成人可以喝。