120毫升水的质量是120克，即0.24斤或者24两。水是由氢和氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类的生命源泉，是维持生命的重要物质。有液态和固态两种形态，固态水被称为冰。

水是人体正常代谢所必须的物质，正常情况下身体每天要通过皮肤、肾脏、内脏等排出1.5升左右的水。

水是细胞原生质的重要组成部分，在体内起运输的作用。可以溶解多种电解质，传递营养物质、代谢废物和内分泌物质等。

水具有较高的热导性，可以作为载热体在体内和皮肤表皮间相互传递热量与能量，有助于调节人体体温。