主要通过看外形、手捏或者闻味道进行判断。猕猴桃熟透后会整体变软，而且会散发出淡淡的清香。而猕猴桃腐烂后，局部会变软烂，表皮发皱，而且还会有酒精发酵的味道散发出来，说明腐烂部分已含有微生物的代谢物，是不适宜食用的。

猕猴桃细嫩多汁、酸甜可口、营养丰富，被称为“水果之王”。

若猕猴桃果实质地坚硬，无香气，而且味道酸涩，说明果实尚未成熟，不宜食用。

猕猴桃建议可以放入冰箱冷藏保存，在低温环境下可以在一定程度上延缓猕猴桃的成熟速度，从而可以延长猕猴桃的保存时间。