300斤左右。食用醋的兑水比例一般为300倍左右，可以喷很大面积的白菜。白醋喷醋需避开中午高温时段，醋被太阳蒸发的速度比白菜吸收醋的速度快。一般在白菜出苗后15天到采收前10天左右可喷醋。

白菜原分布于中国华北地区，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，也可做饲料。

白菜也称黄芽菜、大白菜、结球白菜、包心白菜，全株无毛，呈倒卵状长圆形至宽倒卵形。

白菜可做成白菜胆金针菇滚瘦肉、如意白菜卷、奶油白菜汤、大白菜粉丝丸子煲、糖醋大白菜等菜肴。